古賀市・宗像市・福津市・福岡市東区のリフォーム・増改築は、長崎材木店 リフォーム事業部へ

株式会社長崎材木店リーフォーム事業部

〒811-3101 福岡県古賀市天神5-10-5

フリーダイヤル 0120-30-0354

建設業免許(般-24)68058号 宅建業免許 福岡県知事(8)第8682号

  1. 長崎材木店リフォーム事業部
  2. イベント情報
  3. 料理教室 旬レシピ 〜秋刀魚づくし〜(平成29年10月19日(木)10:30〜13:30)
 

第34回ワークショップ

2017.10.19

料理教室 旬レシピ 〜秋刀魚づくし〜

〈参加費/500円〉

開催日時:平成29年10月19日(木)10:30〜13:30

開催場所:長崎材木店水廻りショールーム

10月のワークショップは「料理教室」を開催!

旬レシピ 〜秋刀魚づくし〜 と銘打って

すぐにお家で披露したくなる、いつもとひと味違う秋刀魚料理を作ります♪

珍しい秋刀魚のアンチョビにもチャレンジ!

    

終了いたしました。

          

 

イベントレポート♪

旬レシピ 〜秋刀魚づくし〜 と銘打って、ワークショップ 料理教室を行いました!

とにかく雨が多い10月、、、この日は上がってくれて本当に良かったでし(^^)

今回挑戦したのは、下記のメニューです。

***********************

   さんまの梅肉ロール巻き

   さんまのアンチョビ温サラダ

   さんまの旨みたっぷりすり身汁

   新米がおいしい焼き秋刀魚の混ぜごはん

***********************

  • 今日も和やかにスタートです♪

  • 先生から本日のメニューに沿って、手順を簡単に説明です。

  • 実りの秋です!お野菜のどっさりです^^

  • そして!本日の主役『秋刀魚くん』たちです!

  • 秋刀魚は全て三枚におろします。まずは先生がお手本を!

  • 秋刀魚を三枚に!?皆さん 初挑戦!一人2尾ずつレッツトライ!!

  • いかがでしょう!とっても綺麗にさばけましたよ ^^

  • いつもの様に「全員参加」で料理を作っていきます!  香りを豊にする為にゴマを炒ってます♪

  • こちらは、秋刀魚の梅肉ロール用に梅干しを潰してペースト状に。

  • 「さんまのアンチョビ温野菜」の準備もちゃくちゃくと進んでいます。

  • 先ほどの梅肉のペーストに炒りゴマ(擦りました!)を合わせます。おにぎりの具にしても美味しそうな組合せ!

  • 梅ペーストを秋刀魚に塗っていきましょう!

  • くるくるっと巻いて、爪楊枝で留めたらプライパンでこんがりと焼きます!

  • さぁ〜あ!秋刀魚のつみれを作ります!ハンドプロセッサーって万能♪

  • 鮮度抜群!! 秋刀魚100% の ”つみれ” が完成です。出汁の中へイン!

  • 新米も美味しそうに炊きあがりました!良い香りです。こんがり焼いた秋刀魚を混ぜ込みます。

  • さばいた後の骨を低温でじっくり揚げて「骨せんべい」に!これが意外と美味しい♪

  • 秋刀魚のアンチョビ+にんにく+生クリーム=バーニャカウダー(ソース?)の完成です!温野菜サラダにかけていただきます。

  • フードスタイルストでもある先生の盛り付けがお手本!出来上がったお料理を自分のお皿に盛りつけていきます!

  • 彩り豊かな旬レシピの完成です♪

  • ランチタイムの前に、恒例の集合写真をパチリ!皆さん 素敵な ^^ です♡

  • おうちでは、なかなか登場しない手の込んだ秋刀魚レシピ!お味はお墨付き。

  • ー番外ー 珍しい『秋刀魚のアンチョビ』も作りました♪ 皆さんにお土産でお持ち帰りいただきました。お家でじっくり美味しいアンチョビに育ててください!

  • ↑↑完成予想!たぶん、きっと 2ヶ月後にはこうなっているはずです!!楽しみですね ^^

株式会社長崎材木店リフォーム事業部

福岡県福岡市東区のリフォームは長崎材木店リフォーム事業部へ

水廻りショールーム
お問い合わせ

イベント情報

長崎材木店リフォーム事業部

施工実績

ご契約 施工中 お引き渡し
1281件 60件 1264件

平成27年1月1日〜11月21日 現在

  • 水廻りショールーム
  • メディア情報
  • リサイズ

古賀市のリフォーム・増改築 Copyright (C) 2015 株式会社 長崎材木店 リフォーム事業部 All rights reserved.